洞察深度

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2.3 褪黑素处理对百香果可溶性固形物和可滴定酸含量的影响可溶性固形物包括了糖、酸、维生素等多种成分，是组成果实风味的重要因素。由图2A可知，采后贮藏当天的可溶性固形物含量为17.00%，随着贮藏时间

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鸡蛋富含多种优质蛋白质，是人们餐桌上常见的蛋白质来源。蛋白质主要分布在蛋清和蛋黄中，蛋清中蛋白以卵白蛋白、卵类黏蛋白、卵黏蛋白以及伴白蛋白等形式存在；蛋黄中蛋白以高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和肝素等形式

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